Хозявочка

Кулинария

Главная » 2010 » Декабрь » 6 » Котлеты "Орбита"
15:33
Котлеты "Орбита"

Интересные котлетки, встречала их и под другими названиями (в основном с вариациями на тему "глаз")))
Просмотрела...вроде, не было) Надеюсь, вам тоже покажутся интересными


 


Ингредиенты на 5 порций: 
Для фарша:
Свинина 250 гр.
Говядина 250 гр.
Батон или белый хлеб 2 кусочка
Молоко 3 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Яйцо 1 шт.
Горчица 1 ч.л.
Панировочные сухари
Соль
Растительное масло
Для начинки:
5 яиц

Приготовление: 
Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку.
Куски батона замочить в молоке, отжать.
Соединить батон с мясом и еще раз пропустить через мясорубку.
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить в мясной фарш вместе с ложкой горчицы, солью, перцем. Все тщательно перемешать.
Сварить яйца вкрутую, очистить.
Облепить каждое яйцо фаршем, сформовав овальную котлетку. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
Жарить на сковороде с растительным маслом со всех сторон до румяной корочки.
Готовые котлеты выложить на блюдо. Каждую разрезать вдоль пополам. Получатся овальные «глаза».

Советы: 
Фарш для котлет будет нежнее, если в него добавить сырой, а не жареный лук и больше пряностей: черный перец, петрушку, укроп, кориандр, базилик, сельдерей.
Хлеб для фарша можно замачивать не только в молоке, но и в теплой воде. В этом случае стоит добавить в фарш немного сливочного масла.
Для котлет с начинкой советую применять двойную панировку: сначала обвалять в муке, потом во взбитом яйце и, наконец, в сухарях.

источник
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 539 | Добавил: Taniky | Теги: котлеты Орбита, котлеты, вкусные котлеты, интересные котлеты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
1  
Best backlinks and website traffic service - we publish your custom message up to 100'000 forums worldwide. Price starting just from $29

Your furi2.ucoz.ru website will get thousands of visitors/day using best backlink service available. See proof how website traffic increased from 400 to 4000 visitors/day and how your website can get same results - http://get-more-web-traffic.net

We are able post your marketing message up to 100’000 forums worldwide, so your site get insane amount of backlinks
and as a result your website will be ranked #1 positions in search engines and your website will get amazing amount of free, targeted web traffic from search engines in very short time.

Most affordable and most powerful service for web traffic and backlinks in the world!

Are you ready to for massive traffic flood to your site? If yes then Order now: http://get-more-web-traffic.net

Имя *:
Email *:
Код *:
Приветствую Вас Гость