- легкий майонез 1 пачка 

- репчатый лук 1 шт. 

- яйца 4 шт. 

- 3-4 картофелины 

- 3-4 моркови 

- зеленый лук 

Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (нельзя использовать рыбу , поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. Кто-то предпочитает «Сайру», мне же больше по душе лосось. Кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения. 

Сварите картофель и морковь, яйца – вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности: 

- рыбные консервы 

- майонез 

- репчатый лук 

- майонез 

- белки 

- майонез 

- морковь 

- майонез 

- картофель 

- майонез 

- тертые желтки 

- зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой или другой зеленью)