1 ст. - соль, 2 ст. - мука, 3/4 ст. воды, иногда добавляю обойный клей, как будто бы для прочности и все. А там уже смотрю в процессе, рядом мука, вода - по необходимости чего-то подмешиваю чуть-чуть.
Можно сразу добавить в тесто гуаши, получится цветное тесто, после, при окрашивании изделия будет проще.